Tarte aux légumes d'hiver

Vous avez des radis noirs dans votre frigo et vous vous demandez quelle recette faire avec ce légume. Eh bien, sachez qu'il est tout aussi délicieux en salade que cuit au four.

Voici une petite recette de tarte aux légumes facile à faire avec des ingrédients simples. Nous sommes partis de la recette suivante, que nous avons légèrement adaptée :

 http://mmmmmh.canalblog.com/archives/2013/11/22/28488334.html :-). 

Recette

Avoir sous la main une pâte brisée, des carottes et des radis noir.

Si vous n'avez pas de pâte brisée, ne vous inquietez pas ;-) ! Elle peut être facilement préparée en melangeant 250 gr de farine avec 125g de beurre, une pincée de sel et 5cl d'eau (pâte pour 4 personnes).

Etaler les radis noir et les carottes oranges que vous avez coupés en lamelles;

Mélanger les ingrédients suivants et verser la preparation sur vos légumes :

     oeufs;

     yaourt nature (nous avons remplacé la crème fraîche par un yaourt);

     lait;

     moutarde à l'estragon;

     fromage râpé

Parsemer le tout de persil et assaisonner à votre meilleur convenance (sel, poivre).

Enfourner pendant 30 min à 180°

Bonne dégustation !